सुधार का सार: उपभोक्ताओं को मिठास के सही स्रोत को समझने में सक्षम करना।
अनिवार्य "जोड़े गए शर्करा" लेबलिंग के लिए एफडीए का धक्का न केवल पारदर्शिता के बारे में है, बल्कि खाद्य उद्योग के लंबे - के लिए एक बड़ी चुनौती है, जो "चीनी छिपाने" प्रथाओं को खड़ा करता है। उदाहरण के लिए, एक जेली अपनी पैकेजिंग पर "कोई सुक्रोज नहीं" का दावा कर सकती है, लेकिन उच्च फ्रुक्टोज सिरप या सेब के रस के साथ सुगंधित हो सकती है, जिससे "कुल चीनी" लेबल के आधार पर पहचान करना मुश्किल हो जाता है।
"जोड़ा शर्करा" कॉलम के अलावा उपभोक्ताओं को "जानबूझकर जोड़े गए" चीनी की मात्रा की पहचान करने की अनुमति मिलती है, जिससे पोषण लेबल और उपभोक्ता निर्णय की विश्वसनीयता में काफी वृद्धि होती है।
1। "0 चीनी ≠ कोई मिठास नहीं": उत्पाद विकास के लिए एक स्पष्ट अंतर की आवश्यकता है
मिनीक्रश जैसे निर्यात निर्माताओं के लिए, जो फ्रीज - सूखे कैंडीज और गमियों जैसे मीठे उत्पादों में विशेषज्ञ हैं, "चीनी" और "स्वीट" के बीच ठीक रेखा को समझना नए उत्पादों को विकसित करने के लिए एक शर्त है।
"चीनी - फ्री" स्वीटनर या चीनी के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं;
"कोई जोड़ा चीनी" केंद्रित फलों के रस, सिरप या शहद का उपयोग नहीं कर सकता है;
"कम चीनी" को तुलनीय उत्पाद की तुलना में कमी के बयान (25%से अधिक या बराबर) की आवश्यकता होती है।
Minicrush इस बात पर जोर देता है कि "चीनी - नि: शुल्क" लेबल किए गए प्रत्येक उत्पाद को प्रयोगशाला परीक्षण में प्रति सेवारत 0.5 ग्राम चीनी से कम या उसके बराबर प्रदर्शित करना चाहिए और आयात सीमा शुल्क विवादों से बचने के लिए लगातार पैकेजिंग बनाए रखना चाहिए।
2। जोड़ा चीनी लेबलिंग का अंतर्राष्ट्रीय प्रसार
एफडीए अकेला नहीं है। दुनिया भर के कई देश सूट का अनुसरण कर रहे हैं या "जोड़ा चीनी" पहचान लेबल को मजबूत कर रहे हैं:
यूरोपीय संघ: पोषण लेबल के लिए एक मसौदा अद्यतन "लिस्टिंग जोड़ा शर्करा अलग से";
मेक्सिको: शक्कर फूड्स को एक ब्लैक चेतावनी लेबल ले जाना चाहिए।
मध्य पूर्व (जैसे, सऊदी अरब) में, उच्च स्तर की चीनी वाले आयातित खाद्य पदार्थों को "चीनी में उच्च" लेबल किया जाना चाहिए या इसमें एक पोषण जानकारी चेतावनी शामिल है।
मिनीक्रश का अनुमान है कि 2026 तक, लगभग 80% प्रमुख वैश्विक निर्यात बाजारों ने "जोड़ा चीनी लेबलिंग" आवश्यकताओं को पेश किया होगा।
3। मिनीक्रश लेबल अपग्रेड प्रैक्टिस केस स्टडी
Minicrush 2024 तक लेबल अपग्रेड को पूरी तरह से लागू करेगा, विशेष रूप से सहित:
सभी SKU की चीनी सामग्री (कुल चीनी + जोड़ा चीनी) को पुनर्गठित करना;
चीनी और अंग्रेजी पोषण लेबल के दोहरे संस्करणों की समीक्षा और एकीकृत करना;
वास्तविक समय में लक्ष्य निर्यात देशों में नियामक अपडेट की निगरानी के लिए एक समर्पित नियामक अनुपालन टीम की स्थापना;
लेबल सत्यापन और परीक्षण के लिए तीसरे - पार्टी प्रयोगशालाओं के साथ भागीदारी;
"कम जीआई चीनी विकल्प निर्देशों" के साथ एक "चीनी - मुफ्त गमिस श्रृंखला" का परिचय।
मिनीक्रश भी अपनी आधिकारिक वेबसाइट पर "लेबल ट्रांसपेरेंसी ज़ोन" स्थापित करने की योजना बना रहा है, जो कि शर्करा के स्रोतों को प्रदर्शित करता है, स्वीटनर्स ने सार्वजनिक रूप से उपयोग किया था, और प्रत्येक उत्पाद के लिए दैनिक सेवन की सिफारिश की, जिससे अंतर्राष्ट्रीय ग्राहकों को आत्मविश्वास का स्रोत प्रदान किया गया।
Iv। निर्यात सिफारिशें: कंपनियों को "नियामक नाविक," नहीं "लेबल डिजाइनर" होना चाहिए
तेजी से परिष्कृत नियमों का सामना करते हुए, मिनीक्रश कंपनियों को याद दिलाता है कि लेबल को केवल "पैकेजिंग डिजाइन तत्वों" के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए, लेकिन उन्हें कानूनी निहितार्थ और उपभोक्ता विश्वास को समझना चाहिए।
सही दृष्टिकोण फार्मूला विकास के शुरुआती चरणों में लेबल अनुपालन को एकीकृत करने के लिए होना चाहिए।
नए उत्पाद अनुमोदन में पेशेवर नियामक सलाहकारों को शामिल करें।
भ्रामक "स्वास्थ्य दावों" से बचने के लिए लेबल सामग्री और भाषा में अंतर के प्रति संवेदनशील रहें।
निष्कर्ष: पारदर्शिता खाद्य उद्योग में सबसे महत्वपूर्ण लंबा - प्रतिस्पर्धात्मक लाभ है।
"उपभोक्ता चीनी से परहेज नहीं कर रहे हैं; वे जानना चाहते हैं कि वे क्या खा रहे हैं।" मिनीक्रश का मानना है कि "जोड़ा चीनी" लेबलिंग में सुधार खाद्य उद्योग में विश्वास और स्थिरता की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। "स्वीट इनोवेशन" की दौड़ में, हम हर दिन अपने वैश्विक ग्राहकों के लिए अनुपालन, सुरक्षा और विश्वसनीयता बनाने के लिए प्रौद्योगिकी और जिम्मेदारी का उपयोग करेंगे।
