आईएसएम कोलोन 2023 में, दुनिया का अग्रणी कन्फेक्शनरी और स्नैक्स मेला, 1,274 प्रदर्शक और 25, 000 आगंतुक नेटवर्क बनाने, प्रेरित करने और आनंद लेने के लिए एक साथ आए। स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश के साथ-साथ, उद्योग भर के प्रतिभागियों ने प्रदर्शित किया कि कैसे उनके ब्रांड और उत्पाद नवाचार स्वास्थ्य और स्थिरता के मुद्दों का समाधान करते हैं।
शाकाहारी और पर्यावरण-अनुकूल उत्पाद
आईएसएम में हर जगह शाकाहारी मिठाइयाँ उपलब्ध थीं, जो पिछले वर्षों की प्रवृत्ति को जारी रखती हैं। जबकि वास्तव में स्थिरता को प्राथमिकता देने वाले ब्रांड अभी भी बहुत कम हैं, कंपनियां अपने ब्रांडों को पृथ्वी-अनुकूल प्रथाओं से जोड़ने के लिए बोल्ड प्लांट-आधारित प्रस्तावों का तेजी से उपयोग कर रही हैं।
शाकाहारी और पर्यावरण-अनुकूल उत्पाद
आईएसएम में हर जगह शाकाहारी मिठाइयाँ उपलब्ध थीं, जो पिछले वर्षों की प्रवृत्ति को जारी रखती हैं। जबकि वास्तव में स्थिरता को प्राथमिकता देने वाले ब्रांड अभी भी बहुत कम हैं, कंपनियां अपने ब्रांडों को पृथ्वी-अनुकूल प्रथाओं से जोड़ने के लिए बोल्ड प्लांट-आधारित प्रस्तावों का तेजी से उपयोग कर रही हैं।