Tiktok रुझानों और कैंडी स्टोर के साथ पफ्ड - अप, इंद्रधनुष - रंगीन व्यवहार, कई लोग पूछते हैं:फ्रीज सूखे कैंडी कैसे करेंघर पर खाएं, स्टोर करें, या बनाएं? फ्रीज - सूखे कैंडी सिर्फ एक स्नैक से अधिक है - यह मिठाई की दुनिया में बनावट, स्वाद और दीर्घायु का एक सुदृढीकरण है।
यह क्या है, वास्तव में?
निर्जलित या पके हुए माल के विपरीत, फ्रीज - सूखे कैंडी द्वारा बनाया गया हैउच्च बनाने की क्रिया- जहां पानी में बर्फ से वाष्प तक सीधे संक्रमण होता है, तरल चरण को छोड़ देता है। यह 99% नमी को हटाते हुए कैंडी के आकार को बरकरार रखता है।
यह तकनीक, एक बार के लिए आरक्षित हैअंतरिक्ष यात्री आइसक्रीम, अब द्वारा उपयोग किया जा रहा हैसबसे अच्छा फ्रीज सूखी कैंडी कंपनीक्लासिक व्यवहारों को फिर से मजबूत करने के लिए ब्रांड:
टाफ़ी
चटनी
जेली फलियां
गमी कीड़े
फ्रीज सूखे कैंडी कैसे बनाएं और संशोधित करें
तुम कर सकते हो:
फ्रीज - पूरे सूखे: स्किटल्स या मार्शमॉलो के लिए सबसे अच्छा काम करता है।
स्लाइस और फ्रीज - सूखा: बड़ी गमियों की तरह मोटी कैंडी के साथ उपयोग करें।
फ्रीज से पहले कोट - सुखाने: एक पतली चीनी या स्वाद पाउडर एक अतिरिक्त किक जोड़ सकता है।
ब्रांडों के लिए, फ्रीज से पहले सूत्र को ट्विक करना - सूखने - पानी की सामग्री या चीनी अनुपात को समायोजित करने की तरह - बेहतर परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।फ्रीज सूखे कैंडी निर्माताअक्सर इष्टतम पफिंग और क्रंच के लिए कस्टम व्यंजनों का विकास होता है।
स्वाद एकाग्रता
फ्रीज - सूखे कैंडी की प्रमुख विशेषताओं में से एक हैगहन स्वाद। पानी हटाने से मिठास बढ़ जाती है, जबकि हवादार बनावट प्रत्येक काटने के साथ स्वाद के साथ फट जाती है। यह प्रक्रिया कई लोगों के पक्षधर हैफ्रीज सूखे कैंडी आपूर्तिकर्तायूरोप और मध्य पूर्व में, जहां शेल्फ स्थिरता और परिवहन दक्षता महत्वपूर्ण हैं।
रचनात्मक उपयोग
उपहार बक्से: नवीनता उपहार या पार्टी एहसान के लिए एकदम सही।
टॉपिंग: कपकेक या मिल्कशेक पर क्रश और छिड़के।
मिलाएं - ins: अनाज मिश्रणों, ट्रेल मिश्रण, या मिठाई जार में जोड़ें।
मिनीक्रश का अनोखाफ्रीज सूखे आइसक्रीमऔरस्वीडिश कैंडी लाइनेंइसी प्रक्रिया से भी लाभान्वित होते हैं, शेष प्रकाश और शेल्फ - स्थिर रहते हुए दृश्य अपील बनाए रखते हैं।
सुरक्षा नोट्स
शांत, सूखी जगहों में स्टोर करें।
हर कीमत पर नमी से बचें।
बल्क पैकेजिंग में desiccants और ऑक्सीजन अवशोषक का उपयोग करें।
यही कारण है कि कईफ्रीज सूखे कैंडी थोकआपूर्तिकर्ता पन्नी - पंक्तिबद्ध पाउच या वैक्यूम - सील बैग का उपयोग करते हैं ताकि शेल्फ जीवन का विस्तार किया जा सके और क्रंच को बनाए रखा जा सके।
उद्योग वृद्धि
ट्रेड शो से लेकर सुपरमार्केट अलमारियों तक, फ्रीज - सूखे मिठाई के लिए वैश्विक मांग का विस्तार हो रहा है। चाहे वह होफ्रीज सूखे मिठाई थोकया बुटीक कैंडी निर्माता, यह खंड धीमा होने के कोई संकेत नहीं दिखाता है।
